[ref. b64020722] Sous Chef (m/w/d) mit €1.000,- (netto) Einstiegsprämie - Sheraton Salzburg
Der Sous Chef ist in seiner Position als Vertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich.
So sieht Ihr Tag aus:
Sie bereiten Speisen zu und organisieren die Abwicklung der Schichten in allen Serviceperioden und allen PostenSie achten auf die höchstmögliche Effizienz im Küchenbereich
Sie bilden Lehrlinge aus und sind für die Einweisung und Einschulung neuer Mitarbeiter zuständig
Sie stellen die Einhaltung der budgetierten Food Cost sicher
Sie bringen Ideen in jedem Bereich der Küche (Speisen, Produkte, Waren, etc.) ein
Sie agieren als Ratgeber und Unterstützung des Executive Chefs in allen Bereichen
Sie haben eine Vorbildfunktion bei der Ausführung und Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter
Sie kontrollieren die Produkte; auch bei der Übernahme von Waren
Sie kontrollieren die Kühlhäuser im Sinne des HACCPs und nehmen an der Inventur teil
Sie bilden sich weiter und halten Ausschau nach neuen Küchentrends - bis zur Ausführung und Umsetzung
Das wünschen wir uns von Ihnen:
Bankett- und Seminarerfahrung von VorteilErfahrung als Souschef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
Organisations- und Planungsfähigkeit
hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung
Kreativität und Flexibilität
selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Das erwartet Sie bei uns:
Einstieg bei Marriott International - der größten Hotelkette der Welt168 Zimmer und 3 Konferenzräume
eine multikulturelle und sehr familiäre Atmosphäre
ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
ein aufregender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld bei dem Sie ihre eigenen Ideen einbringen können
attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns
Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant „Flavours", sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffeevielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: egal ob interne Trainings, Online Trainings, individuelle Weiterbildungen oder regelmäßige Feedbackgespräche: wir unterstützen Sie!
kostenlose Bereitstellung & Reinigung der Uniform
Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie „Mitarbeiter des Quartals“, sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
Mitarbeiterfeiern, Townhall Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings
Gemeinsames soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
„Take Care" Programm mit attraktiven Angeboten für Ihre Gesundheit und Work-Life-Balance
Rabatte bei der Zimmerreservierung und F&B Discount in weltweit mehr als 8.000 Marriott Hotels, auch für Ihre Freunde und Familie
Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 3.400,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.